Le moulin de Coudoux célèbre cette année son centième anniversaire. Construit en 1911 par François de Garidel, ce moulin a remplacé le précédent situé au cœur de la grande bastide familiale.

Le village de Coudoux accueillait à l’époque, de même que plusieurs moulins situés sur la commune de Ventabren, les olives des deux villages. Progressivement, au cours du xxème siècle, les autres moulins ont cessé de fonctionner.

Transformé en coopérative après la Seconde Guerre mondiale, tout en restant propriété de la famille Garidel, il est resté le seul sur les communes de Coudoux et Ventabren à triturer les différentes variétés d’olives.

Il a conservé avec la plus grande détermination depuis sa “nouvelle création”, son mode de fabrication à l’ancienne que nous présenterons au public
le samedi 10 décembre 2011, en fêtant l’événement !